Nyheter

För många av oss är kaffe en stapelvara för alla dessa tidiga morgnar.Den här klassiska varma drycken är inte bara utsökt, utan den kan också hjälpa till att fylla på med dagen framför dig.För att ge dig den mest smakrika koppen kaffe är en betydande del av industrin fokuserad på att rosta bönorna.Rostning skapar inte bara en mer robust smakprofil utan den förstärker också färgen och aromen på kaffebönan.Men så fort rostningsprocessen är över, kommer syreexponering att göra att kaffet snabbt förlorar sin smak förutom att dess hållbarhet förkortas.Därför kommer att ersätta syre med rent kväve genom "kvävespolning" under kaffeförpackningsprocessen i slutändan hjälpa till att bevara färskheten och smaken av ditt kaffe.

Varför komprimerat kväve är viktigt för att bibehålla kaffekvaliteten

Från rostning till bryggning spelar kväve en nyckelroll för att upprätthålla kvaliteten på ditt kaffe.Om du upplever unken kaffebönor eller malet kaffe kan det tyda på att kaffet har förpackats utan användning av en kvävegenerator.Här är några fler anledningar till varför livsmedelsklassat kväve är viktigt för den perfekta koppen kaffe:

1. Kaffelagring i bulk: Nyrostade kaffebönor som inte förpackas direkt efter rostningsfasen kan förvaras i lufttäta silos i upp till en månad.Dessa silos renas periodiskt med kvävgas för att säkerställa att syrehalten är på 3 % eller mindre och att fräschören bibehålls.En kvävegenerator ansvarar sedan för att tillföra en kontinuerlig filt av kvävgas medan bönorna väntar på att bli förpackade.

2. Kaffeförpackningar: På samma sätt som kväve används vid förvaring av nyrostade kaffebönor, spolar den moderna förpackningsprocessen påsarna med kaffebönor eller malet kaffe med rent kväve.Denna process hjälper till att eliminera syre och fukt inifrån och kvävet reagerar inte på oljorna som produceras av kaffet som syre skulle göra.Att använda kväve i denna specifika applikation garanterar att konsumenten kommer att få en fräsch och smakrik påse kaffe, även om produkten köps in dagarna, veckorna eller månaderna efter att kaffet förpackats.Kvävespolning under förpackning hjälper också kaffet att behålla sin karaktäristiska arom.

3. K-Cups och Coffee Pods: Samma metod för kvävespolning gäller för K-Cups och kaffekapslar.Kapslar kan ha längre hållbarhet än traditionellt förpackat kaffe eftersom de tätt förslutna kopparna inte innehåller mer än 3 % syre.Kraven på kvävgasrenhet för alla spolningsapplikationer kan variera från 99 % till 99,9 % beroende på vissa faktorer såsom vilken typ av förpackningsutrustning som används, spolningar per påse och mer.Endast en kvävegenerator på plats kan leverera den kväverenhet som krävs för kaffeförpackningar, oavsett om det är i påse eller kapsel.

4. Nitroinfunderat kaffe: Under de senaste åren har nitroinfunderat kaffe blivit den vanliga drycken för seriösa kaffeälskare.Även känt som "nitro cold brew", skapas kaffet genom att injicera trycksatt kvävgas eller en kväve- och CO2-gasblandning, direkt i kylda fat som innehåller kaffe och hälls på kranen som öl.Smaken är vanligtvis slätare och mindre bitter än traditionella iskaffe och toppad med ett skummande huvud.